Szczegóły atrakcji turystycznej
Kategoria: Gastronomia

Bistro & cafe Zielnik


Latem 2016 przy Jagiellońskiej 13 powstało bistro&cafe Zielnik, drugi lokal Agaty Borowczyk, właścicielki bistro Krystynka wraca z Wiednia. Kilkakrotnie pokazywaliśmy Wam zdjęcie dań z Zielnika. Za każdym razem wzbudzały wielkie emocje. I słusznie. Teraz czas na dłuższą opowieść o Zielniku…

Lokal mieści się w pięknie odremontowanej kamienicy.
Za sąsiadkę Zielnik ma cudną kwiaciarnię. Bistro jest pięknie doświetlone, bo ściana z wejściem do lokalu to jedna wielka witryna. We wnętrzu dominują biel, czerń, ciepła, jasna barwa drewna i cegła. Na ścianach wiszą linoryty z wizerunkami roślin, które powstały specjalnie dla Zielnika.

Lokal ma otwartą kuchnię. Goście widzą, że praca wre, bo oprócz dań śniadaniowych i lunchowych powstają tu pieczywo, przetwory i desery. Kuchni Zielnika szefuje bardzo utalentowana 23-latka Martyna Marcol. Mimo młodego wieku ma już kilkuletnie doświadczenie, brała też udział – z sukcesami – w konkursach gastronomicznych.

Martyna Marcol bardzo dobrze potrafi obchodzić się z mięsem. Stąd w Zielniku nie tylko kaczka (znakomita!), kurczak, czy żeberka, ale wątróbka, żołądki gęsie, ozorki czy poliki wołowe. Ale najciekawsze jest to, że takie same cuda robi z warzywami.

Jedliśmy w Zielniku np. fantastyczną smażoną kalarepę, czy świetny pasternak, skorzonerę, ale i najzwyklejsza marchewka smakowała wybornie. Podoba nam się też, że mięsu i rybom towarzyszą im kasze, czarny ryż, soczewica, kopytka – generalnie – nie tylko puree warzywne czy ziemniaki.

W Zielniku zjecie również ryby, np. pstrąga podanego z dynią, tagliatelle warzywnym, kolendrą i czarnym ryżem albo pastę z krewetkami, kolendrą, limonką i sosem teryaki. Dania główne kosztują 18-32 zł. Aktualne menu znajdziecie na profilu lokalu na FB oraz na tablicy przed wejściem do bistro.

Zielnik lunchami stoi, ale grzechem byłoby nie wspomnieć o śniadaniach. Znakomity jest nie tylko wybór, ale i wykonanie. Przede wszystkim Zielnik wypieka własne pieczywo.

Do śniadanka najlepiej wchodzi kawa, a w Zielniku – podobnie jak w Krystynce – jest to Julius Meinl. Kawy kosztują od 6 do 9 zł. Herbaty to Althaus – ze sznureczkiem 7 zł lub parzona w dzbanuszku 10 zł. Do hebarty warto zamówić konfiturę cytrynową lub syrop imbirowy do herbaty 3 zł. Są znakomite. Zatem ruszajcie do Zielnika na zimową herbatę za 10 zł.

Krystynka wraca z Wiednia słynie z zup. Właścicielka lokali dołożyła starań, by w Zielniku codziennie były dwie znakomite zupy w przystępnych cenach. Są to m.in. krem z pora i gruszki, krem z białych warzyw na mleczku kokosowym, krem z pieczonego buraka, krem z kukurydzy z piri-piri i chorizo. Mała zupa (250 ml) kosztuje 6 zł, duża (400 ml) 10 zł.
No i jeszcze skok do witryny ze słodkim. Znajdziecie tam desery w słoiczkach np. panna cotta czy tiramisu, ale i szarlotkę, tartę cytrynową pod bezą, ciasto marchewkowe. Codziennie coś nowego i świeżego.

Zielnik to lokal całodzienny. Można tam zacząć dzień z pysznym śniadanie, wpaść na lunch, a po pracy na kawę i coś słodkiego. Można też popracować czy poczytać gazety przy dobrej zimowej herbacie…

Zapisz

Lokalizacja
ulica Jagiellońska 13
Katowice
Katowice
Śląsk
w mieście
Informacje ogólne
: restauracja
: europejska, międzynarodowa, polska, wegetariańska
Kontakt
: 32 438 46 04
: zielnikkrystynki@gmail.com
Ceny i udogodnienia
: akceptujemy obecność zwierząt, akceptujemy płatność, akceptujemy płatność kartą, inne, miejsce dla niepalących, udogodnienia dla dzieci
Dostępność
: cały rok

Godziny otwarcia:

  • poniedziałek - piątek: 08:00 - 20:00
  • sobota: 10:00 - 20:00
  • niedziela: 10:00 - 18:00
: catering, stoliki na zewnątrz, możliwość rezerwacji, dania na wynos, Wi-Fi, parking: na ulicy, W pobliżu zarówno przystanki tramwajowe (dojazd z Rynku lub od strony ul. Kościuszki), jak i autobusowe (dojazd z dworca PKP). Ścieżka rowerowa przebiega pod lokalem, Szefowa kuchni - Martyna Rusin

Nie jesteś zalogowany. Aby skorzystać z planera podróży musisz się zalogować.

Przejdź do strony logowania.

Atrakcje
Trasy
Galerie
Audiowycieczki z tego miasta
We invite you to an audio tour of Katowice - Nikiszowiec.
Zapraszamy na audiowycieczkę po Katowicach!
We invite you to an audio tour of Katowice.
Zapraszamy na audiowycieczkę po Katowicach!
W pobliżu
Katowice
Aeroklub Śląski może się pochwalić ponad osiemdziesięcioletnimi tradycjami - założony bowiem został na przełomie lat 20. i 30. ubiegłego wieku. Jego wychowankami są m.in.: Edward Makula – szybowcowy mistrz świata, Waldemar Ozga – wybitny pilot balonowy, Edward Ciapała – wicemistrz świata w modelarstwie lotniczym i wielu innych, świetnych pilotów. Aeroklub użytkuje powstałe w latach 20. ubiegłego wieku sportowe lotnisko w Katowicach Muchowcu.
Chorzów
Legendia - Śląskie Wesołe Miasteczko w Chorzowie jest największym i najstarszym parkiem tematycznym w Polsce. Od dziesięcioleci bawi mieszkańców Śląska i turystów licznymi atrakcjami. Każdy, niezależnie od wieku, może znaleźć tu coś dla siebie: od spokojniejszych, rodzinnych rozrywek, po bardzo ekstremalne doznania. Z najpopularniejszej i największej w Polsce karuzeli można podziwiać panoramę okolicy (gondole wznoszą się na ponad 45 m).
Katowice
W położonej na wschód od centrum miasta dzielnicy Katowic, Janowie, odnajdziemy największą prywatną galerię sztuki w Polsce – umiejscowiono ją w budynkach dawnej cechowni i łaźni szybu „Wilson” na terenie Kopalni Węgla Kamiennego „Wieczorek”. Galeria może się pochwalić powierzchnią wystawienniczą liczącą prawie 2500 metrów kwadratowych! Otwarli ją Monika Paca i Johann Bros, zapraszając do współpracy grono plastyków, muzyków, aktorów i innych twórców oraz miłośników sztuki współczesnej.
Katowice
Dział Etnologii Miasta mieści się w gmachu dawnej pralni, magla oraz łaźni, stanowiącym integralną część zabytkowego osiedla robotniczego Nikiszowiec w Katowicach. Na ekspozycjach zobaczyć można wnętrza typowego mieszkania górniczego na Nikiszowcu oraz prześledzić cykl prania, maglowania i suszenia stosowany 100 lat temu.
Katowice
Osiedle Nikiszowiec w Katowicach, wraz z nieodległym Giszowcem, zaliczają się do najciekawszych realizacji kolonii robotniczych w Europie z przełomu XIX i XX wieku. Obydwa osiedla zaprojektowali na zlecenie spółki „Spadkobiercy Jerzego Giesche” wybitni berlińscy architekci – Emil i Georg Zillmannowie. Budowę Nikiszowca rozpoczęto w roku 1908. Wzniesiono dziewięć ceglanych kwartałów bloków, obiekty użyteczności publicznej, a także kościół.
zobacz więcej
Szlak Kulinarny Śląskie Smaki
Katowice
W hotelu znajduję się nowoczesna Restauracja SmaQ, która ze względu na swoją lokalizację w centrum miasta, stanowi ideal... więcej>>
Katowice
Restauracja sunlight to wizytówka hotelu, dostępna nie tylko dla gości hotelowych. Wypełniona światłem i otwarta, choć j... więcej>>
Katowice
Restauracja Moodro to niepowtarzalny lokal w starej maszynowni należącej do Muzeum Śląskiego w Katowicach. Tradycje nasz... więcej>>
Noclegi
Biskupice
Oferta gospodarstwa "Stajnia Biały Borek" jest bardzo bogata. Można tu przenocować (40 miejsc) oraz smacznie zjeść. Stylowa gospoda z drewnianych bali połączona jest z XIX-wieczną, zabytkową chatą. Niezwykle urokliwy jest też Kamienny Domek – apartament do wynajęcia dla kilku osób. W Stajni hoduje się zawsze kilka koni „pod siodło” - rekreacyjnych półkrwi oraz hucułów. Istnieje więc możliwość skorzystania z nauki jazdy konnej (dzieci i dorośli), jazdy na lonży (długiej linie), po padoku (wybiegu) czy przejażdżki w terenie. Wszystko pod kierunkiem wykwalifikowanych instruktorów.
zobacz więcej
Gastronomia
Biskupice
Stajnia „Biały Borek” w Biskupicach to wyjątkowo „klimatyczne” gospodarstwo agroturystyczne, u podnóża rezerwatu przyrody „Sokole Góry”. Oferuje gościom usługi związane z jeździectwem oraz zaplecze noclegowe i gastronomiczne. Jest przy tym afiliowanym przy PTTK Ośrodkiem Górskiej Turystyki Konnej (co gwarantuje odpowiedni poziom świadczonych usług) oraz znajduje się na Transjurajskim Szlaku Konnym. Słynne są już organizowane w „Białym Borku” imprezy kulturalne i spotkania z artystami.
zobacz więcej