Bistro & cafe Zielnik

город:
Katowice
Воспроизвести текст
Добавить в планировщик

Latem 2016 przy Jagiellońskiej 13 powstało bistro&cafe Zielnik, drugi lokal Agaty Borowczyk, właścicielki bistro Krystynka wraca z Wiednia. Kilkakrotnie pokazywaliśmy Wam zdjęcie dań z Zielnika. Za każdym razem wzbudzały wielkie emocje. I słusznie. Teraz czas na dłuższą opowieść o Zielniku…

Lokal mieści się w pięknie odremontowanej kamienicy.
Za sąsiadkę Zielnik ma cudną kwiaciarnię. Bistro jest pięknie doświetlone, bo ściana z wejściem do lokalu to jedna wielka witryna. We wnętrzu dominują biel, czerń, ciepła, jasna barwa drewna i cegła. Na ścianach wiszą linoryty z wizerunkami roślin, które powstały specjalnie dla Zielnika.

Lokal ma otwartą kuchnię. Goście widzą, że praca wre, bo oprócz dań śniadaniowych i lunchowych powstają tu pieczywo, przetwory i desery. Kuchni Zielnika szefuje bardzo utalentowana 23-latka Martyna Marcol. Mimo młodego wieku ma już kilkuletnie doświadczenie, brała też udział – z sukcesami – w konkursach gastronomicznych.

Martyna Marcol bardzo dobrze potrafi obchodzić się z mięsem. Stąd w Zielniku nie tylko kaczka (znakomita!), kurczak, czy żeberka, ale wątróbka, żołądki gęsie, ozorki czy poliki wołowe. Ale najciekawsze jest to, że takie same cuda robi z warzywami.

Jedliśmy w Zielniku np. fantastyczną smażoną kalarepę, czy świetny pasternak, skorzonerę, ale i najzwyklejsza marchewka smakowała wybornie. Podoba nam się też, że mięsu i rybom towarzyszą im kasze, czarny ryż, soczewica, kopytka – generalnie – nie tylko puree warzywne czy ziemniaki.

W Zielniku zjecie również ryby, np. pstrąga podanego z dynią, tagliatelle warzywnym, kolendrą i czarnym ryżem albo pastę z krewetkami, kolendrą, limonką i sosem teryaki. Dania główne kosztują 18-32 zł. Aktualne menu znajdziecie na profilu lokalu na FB oraz na tablicy przed wejściem do bistro.

Zielnik lunchami stoi, ale grzechem byłoby nie wspomnieć o śniadaniach. Znakomity jest nie tylko wybór, ale i wykonanie. Przede wszystkim Zielnik wypieka własne pieczywo.

Do śniadanka najlepiej wchodzi kawa, a w Zielniku – podobnie jak w Krystynce – jest to Julius Meinl. Kawy kosztują od 6 do 9 zł. Herbaty to Althaus – ze sznureczkiem 7 zł lub parzona w dzbanuszku 10 zł. Do hebarty warto zamówić konfiturę cytrynową lub syrop imbirowy do herbaty 3 zł. Są znakomite. Zatem ruszajcie do Zielnika na zimową herbatę za 10 zł.

Krystynka wraca z Wiednia słynie z zup. Właścicielka lokali dołożyła starań, by w Zielniku codziennie były dwie znakomite zupy w przystępnych cenach. Są to m.in. krem z pora i gruszki, krem z białych warzyw na mleczku kokosowym, krem z pieczonego buraka, krem z kukurydzy z piri-piri i chorizo. Mała zupa (250 ml) kosztuje 6 zł, duża (400 ml) 10 zł.
No i jeszcze skok do witryny ze słodkim. Znajdziecie tam desery w słoiczkach np. panna cotta czy tiramisu, ale i szarlotkę, tartę cytrynową pod bezą, ciasto marchewkowe. Codziennie coś nowego i świeżego.

Zielnik to lokal całodzienny. Można tam zacząć dzień z pysznym śniadanie, wpaść na lunch, a po pracy na kawę i coś słodkiego. Można też popracować czy poczytać gazety przy dobrej zimowej herbacie…

Zapisz

Просмотры:  298
Расположение:

Ул. Jagiellońska 13
Katowice
Коммуна: Katowice
округ: Katowice


Туристический регион: 
Śląsk
Новый тип локации: 
W mieście
Категория: 
Гастрономия

Связаться с нами:
Основной телефон: +48 324 384 604
Эл. почта: zielnikkrystynki@gmail.com
Главная Информация:
Тип объекта:  Restauracja

Доступность Круглый год

Godziny otwarcia:

  • poniedziałek - piątek: 08:00 - 20:00
  • sobota: 10:00 - 20:00
  • niedziela: 10:00 - 18:00
catering, stoliki na zewnątrz, możliwość rezerwacji, dania na wynos, Wi-Fi, parking: na ulicy, W pobliżu zarówno przystanki tramwajowe (dojazd z Rynku lub od strony ul. Kościuszki), jak i autobusowe (dojazd z dworca PKP). Ścieżka rowerowa przebiega pod lokalem, Szefowa kuchni - Martyna Rusin
Ваше мнение:
Ставка: 0.0 (0 голосов отдано)
POI
Туристическая информация 
активно 
Культурное наследие 
природа 
турагент 
гастрономия 
жилье 
Туристический предложение 
развлечения 
Aренда 
Здоровье и красота 
Centra kongresowo wystawiennicze 
Маршрут
Tрасса
Отмеченный туристический маршрут
Взлететь
До финиша
PDF
KML
GPX
W pobliżu
Katowice
0.15 km
Katowice
0.15 km
Katowice
0.16 km
Katowice
0.17 km
Погода
Katowice
Zakwaterowanie w pobliżu
Katowice
0.07 km
Katowice
0.13 km
Katowice
0.23 km
Gastronomia w pobliżu
Katowice
0.08 km
Katowice
0.09 km
Katowice
0.09 km
Katowice
0.09 km
Ближайшие события
Katowice
2025-07-07
0.49 km
CO, GDZIE, KIEDY W KATOWICACH 7-13.07.2025
Katowice
2025-10-01
1.26 km
To największa krajowa przestrzeń do dyskusji o sektorze energii, ale także świetna okazją do zaprezentowania swoich produktów i usług.
Katowice
2025-05-20
1.43 km
Wystawa Talent, pasja, intuicja nawiązuje do organizowanych w 1985 i 2005 roku wystaw przeglądowych twórczości nieprofesjonalnej w Polsce, których kuratorem był Aleksander Jackowski – najwybitniejszy polski badacz tego obszaru aktywności artystycznej.
Katowice
2025-05-20
1.43 km
W Polsce wyróżnić możemy prawie setkę różnych typów strojów ludowych. Na samym Górnym Śląsku było ich kilka, a w lokalnych odmianach – kilkanaście. Każdy miał wyjątkowy charakter i był swego rodzaju komunikatem pełnym symbolicznych znaczeń. Na Górnym Śląsku był też elementem patriotyzmu, manifestacją przynależności do narodowości polskiej.
Katowice
2025-07-19
2.00 km
Driftingowe Mistrzostwa Polski 2025 – adrenalina, ryk silników i dym spod opon! Poczuj moc, dym i emocje – widzimy się na torze!