Name: Jarmark Produktów Tradycyjnych
Start: 2019-07-28T10:00:00+02:00
Location: Jarmark Produktów Tradycyjnych

Zapraszamy na Jarmark Produktów Tradycyjnych do Parku Etnograficznego.

Jarmark Produktów Tradycyjnych zachęca każdego do spróbowania i zakupu śląskich tradycyjnych potraw. W ramach imprezy organizowany jest VI Ogólnopolski Konkurs „Naszego kulinarne dziedzictwo – smaki regionów”- impreza promuje dania i produkty regionalne woj. śląskiego. Podczas imprezy będzie można kupić i spróbować śląskich potraw tradycyjnych. Na scenie wystąpią zespoły muzyczne, folklorystyczne i kabaretowe.

Ideą organizacji jarmarku jest promocja tradycyjnych potraw śląskich i produktów regionalnych. Jarmark połączony jest z kiermaszem i występami zespołów folklorystycznych Podczas imprezy można spróbować dań i produktów, wpisanych na Listę Produktów Tradycyjnych Województwa Śląskiego m.in. necówki, krupnioków, kołoczy czy nalewek. Uczestnicy mogą dowiedzieć się jak dobrze przyrządzić obiad i jak zachwycić domowników wspaniałymi daniami.

Podczas imprezy odbywają się również warsztaty o tematyce kulinarnej np.: jak przygotować domowy twaróg, co dawniej królowało na polskich stołach i skąd się bierze pasja gotowania. Jarmark to przybliżenie tradycyjnych potraw śląskich i produktów regionalnych, połączone z kiermaszem i występami zespołów folklorystycznych. Wybierane są najbardziej tradycyjne potrawy w pięciu kategoriach: zupy, dania gorące, produkt, ciasta i desery, napoje i nalewki.

W tym roku podczas Jarmarku odbędzie się finał konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” na najlepszy regionalny produkt żywnościowy oraz najlepszą potrawę regionalną, którego organizatorem jest Urząd Marszałkowski Województwa Śląskiego.

Podczas imprezy będzie można spróbować dań i produktów, wpisanych na Listę Produktów Tradycyjnych Województwa Śląskiego m.in. necówki, krupnioków, kołoczy czy nalewek.
O tym, jak dobrze przyrządzić obiad i jak zachwycić domowników wspaniałymi daniami opowie Michał Bałazy – kucharz, ambasador Kulinarny Polski, juror Polskich i międzynarodowych konkursów kulinarnych - który poprowadzi dla gości pokaz kulinarny wraz z degustacją przygotowanych dań.
O piwach i piwowarstwie domowym opowie Jan Krysiak z Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych Śląski Oddział Terenowy. Pokaz warzenia piwa i konkurs konsumencki na najlepsze piwo domowe przeprowadzą dla gości członkowie stowarzyszenia.

Na naszych najmłodszych gości czekają warsztaty: kulania klusek śląskich, robienia kompoty, lepienia pierogów oraz smażenia podpłomyków ze świeżo zmielonej mąki w żarnach.
Podczas imprezy goście Muzeum dowiedzą się m.in. dlaczego warto jeść kaszę i czemu należy sięgać po domowe produkty, jak przyrządzić domowe piwo i pyszne pierogi.
Nie zabraknie również występów artystycznych. Na scenie wystąpią: Kapela Fedaków, Kapela Biesiadna z Poraja oraz Zespół Whisky River.

Bilety w cenie: 10 zł i 7 zł.

PROGRAM:

12.00 otwarcie imprezy Mirosław Riedel , zapowiedz konkursu konsumenckiego Piwowarów Domowych
12.15 – konkurs „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”
12.30 – wspólne gotowanie – Michał Bałazy
13.00 – zboża – nasi sojusznicy
13.15 – występ Kapeli Biesiadnej z Poraja/ degustacja – zupa
14.00 – piwo domowe + pokaz warzenia piwa
14.30 – wspólne gotowanie – Michał Bałazy
14.45 – lepimy pierogi
15.00 – wyniki konkursu VI Międzynarodowego Konkursu Piwowarów Domowych
15.20 – występ Kapeli Fedaków
16.00 – wyniki konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”
16.30 – Michał Bałazy – wspólne gotowanie - degustacja drugiego dania/ pokaz warzenia piwa
17.00 – koncert zespołu Whisky River

Duży namiot – konkurs „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” . wejście tylko dla uczestników konkursu i jury.

Chałupa Sołtysa – warsztaty kulania klusek śląskich i robienia kompotu
Warsztaty wyrobu pierogów oraz podpłomyków ze świeżo zmielonej mąki w żarnach – kręgi ogniskowe przy Spichlerzu z Wojkowic

Wspólne gotowanie Michał Bałazy – przed aresztem
Warzenie piwa i konkurs konsumencki na najlepsze piwo domowe – łąka przy chałupie Sołtysa

Miejsce: Muzeum „Górnośląski Park Etnograficzny”, Chorzów