ogr - Śląskie. Informacja Turystyczna Województwa Śl�... -...

Wyszukiwarka - Potrawy

Liczba elementów: 88

Nazwa zupy pochodzi od słowa ,,sznitbona", które po śląsku oznacza fasolkę szparagową. Szybka i prosta zupa, której składniki rosły w każdym śląskim ogródku. Popularna w sezonie letnim, idealna na upalne dni.

więcej >>

Tarta z rabarbarem z prażonymi migdałami i sosem waniliowym

Od zawsze na śląsku w każdym przydomowym ogródku rósł rabarbar, który często był zjadany urwany prosto z grządki i tonkany w cukrze to taki dawny śląski maszket.

więcej >>

Kopa ornontowicka z makronami i kokosflokami

więcej >>

Świniok w szpeku, kluski, zołza, wieprzki

Inspiracja do stworzenia tego dania były tradycyjne kluski śląskie i kopytka, które urozmaicone zostały poprzez dodatek twarogu wędzonego. Wykorzystano mięso wieprzowe, które jadano zarówno na beztydzień jak i w dni świąteczne, były to żeberka, schaby itd.

więcej >>

Kaczka

Kaczka podawana z kuglem ziemniaczanym - tradycyjną żydowską babką ziemniaczaną oraz jusem kaczym, czyli sosem, który wykorzystuje smaki pozostałe w tłuszczu po pieczeniu mięsa.

więcej >>

Nadziana Piękna z Rept

Jabłko faszerowane mięsem i kaszą Przeprowadzić obróbkę wstępną kaszy, którą następnie należy ugotować w osolonej wodzie na sypko. Przeprowadzić obróbkę wstępną cebuli i czosnku. Cebule pokroić na drobną kostkę, połowę czosnku pokroić w drobną kostkę, a pozostałą część w cieniutkie plasterki. Pokrojoną cebulę oraz czosnek Pokrojony w kostkę zeszklić na oleju. Do zeszklonej cebuli dodać mięso i smażyć do miękkości. Doprawić solą, pieprzem, majerankiem oraz papryką, a następnie mięso połączyć z kaszą.

więcej >>

Strudel z jabłkami, podany z lodami waniliowymi i bitą śmietaną

Strudel z jabłkami, podany z lodami waniliowymi i bitą śmietaną.

więcej >>

Chłodnik z botwinki

Botwinka/ogórek/pokrzywa

więcej >>

Rolada wołowa, kluski i modro kapusta

Rolada wołowa, kluski i modro kapusta.

więcej >>

Kopa ornontowicka

więcej >>