Wyszukiwarka - Potrawy
Liczba elementów: 68
Tradycyjny żur śląski/ziemniaki
Podwędzane żebro wołowe/panczkraut/sos pieprzowy.
Deska specjałów z wędzarni (dla dwojga)
Inspiracja do stworzenia tego dania były tradycyjne kluski śląskie i kopytka, które urozmaicone zostały poprzez dodatek twarogu wędzonego. Wykorzystano mięso wieprzowe, które jadano zarówno na beztydzień jak i w dni świąteczne, były to żeberka, schaby itd.
Żurek na zakwasie z maślanką
Żurek Mona / jajko wolno gotowane / pancetta / ziemniak
Żeberka z ciapkapustą
Żur na swojskim zakwasie
Żur żyniaty podawany z puree chrzanowym oraz białą kiełbasą
Bioło polywka to zupa prosta, szybka w wykonaniu, sporządzona na "wędzonce" czyli wędzonych żeberkach, boczku, głowiźnie, golonku, zabielana mlekiem lub śmietaną.
Hauskyjza - śląski ser smażony w panierce.