Traditionelles schlesisches Abendessen. Rinderroulade gefüllt mit eingelegter Gurke, Wurst, Speck und Senf, serviert mit schlesischen Knödeln und gebratenem Rotkohl mit Speck. Das Ganze wird mit einer aromatischen Bratensauce abgerundet.
Spiel/Artischocke/kale/bolete. Ein Gourmet-Gericht aus der Zeit der Familie Donnersmarck, die oft in den Wäldern von Pszczyna jagte und Wildbret besuchte oft ihre Tische.
