Wydarzenia w pobliżu
Tychy
2025-04-16
15.73 km
Górki Wielkie
2025-07-13
20.61 km
Górki Wielkie
2025-07-25
21.26 km
Górki Wielkie
2025-08-22
21.26 km
Brenna
2025-07-23
23.15 km
Jastrzębie-Zdrój
2025-06-27
24.57 km
Brenna
2025-07-15
25.66 km
Brenna
2025-08-05
25.66 km
Brenna
2025-08-15
25.66 km
Brenna
2025-07-18
25.82 km
Brenna
2025-07-19
25.82 km
Brenna
2025-07-26
25.82 km
Brenna
2025-08-10
25.82 km
Brenna
2025-08-17
25.82 km
Brenna
2025-08-31
25.82 km
Katowice
2025-07-19
26.65 km
Międzybrodzie Żywieckie
2025-08-16
27.23 km
Rybnik
2025-07-13
28.32 km
Katowice
2025-07-07
28.51 km
Cieszyn
2025-08-07
28.96 km
Katowice
2025-10-01
29.20 km
Chorzów
2025-07-26
29.68 km
Chorzów
2025-08-09
29.68 km
Cieszyn
2025-08-03
29.80 km
Dzięgielów
2025-07-06
29.84 km

Kultura stołu w wiekach dawnych

City:
Pszczyna
Play text
Add to planner
Śląska Organizacja Turystyczna i Miasto Pszczyna zapraszają na III Ogólnopolską Konferencję Naukową „Kultura stołu w wiekach dawnych”. Konferencja odbędzie się w dniach 5 i 6 czerwca w Pszczynie. Będzie wstępem do IV Festiwalu „Śląskie Smaki”® .
Naukowcy, którzy spotkają się w sali koncertowej Pszczyńskiego Centrum Kultury (ul. Piastowska 1).
Będą dyskutować na temat znaczenia i roli specjałów różnych kuchni na przestrzeni wieków. Swój udział zapowiedzieli przedstawiciele uczelni z Krakowa, Katowic, Łodzi i Bytomia.

PROGRAM KONFERENCJI

5 czerwca 2009 r.

8:45 - Rejestracja uczestników
9:00 - Rozpoczęcie konferencji - dr Krzysztof Gajdka, dr Beata Stuchlik-Surowiak
9:05 - 9:30 - Powitanie w imieniu organizatorów
9:30 - 11:15 - Obrady – część I. Prowadzenie: prof. dr hab. Piotr Borek
  • Pożywienie górali gorczańskich (Zagórzan) w XVI - XVIII w. - prof. dr hab. Józefa Kobylińska
  • O sposobie żywienia się w Islandyji oczyma siedemnastowiecznego podróżnika.- prof. dr hab. Dariusz Rott
  • Jedzenie jako tekst kultury. Zarys problemu - prof. dr hab. Bogusław Skowronek
  • dyskusja
11:45 - 13:30 - Obrady – część II. Prowadzenie: prof. dr hab. Maciej Szargot
  • Nazwy własne i ich pochodne w polskiej terminologii kulinarnej - prof. dr hab. Krystyna Kowalik
  • Uciechy stołu w poezji księdza Antoniego Stabika - prof. dr hab. Jacek Lyszczyna
  • kuchni sióstr norbertanek w XVII wieku - prof. dr hab. Maciej Mączyński
  • dyskusja
14:45 - 16:30 - Obrady – część III. Prowadzenie: prof. dr hab. Mariola Jarczykowa
  • Nad Kuchnią polską i romantyczną - prof. dr hab. Maciej Szargot
  • Pochwała "chmielu" w poezji Daniela Bratkowskiego - prof. dr hab. Piotr Borek
  • Sowizdrzałowie i babińczycy - o krainie mlekiem i miodem płynącej - dr hab. Teresa Banaś-Korniak
  • dyskusja
16:45 – 18:30 - Obrady – część IV. Prowadzenie: prof. dr hab. Bogusław Skowronek
  • Językowy obraz stołu - dr Renata Dźwigoł
  • Zwyczaje kulinarne w wybranych zakładach dobroczynnych XIX-wiecznego Krakowa - dr Barbara Nowak
  • Nazwy pożywienia w ,,Rachunkach miasta Wojnicza" (XVI - XVIII w.) - dr Ewa Horyń
  • dyskusja
18:30 - Zakończenie obrad


6 czerwca 2009 r.

9:00 - Rozpoczęcie konferencji
9:30 - 11:45 Obrady – część V. Prowadzenie: dr Maria Kopsztejn
  • Smaki i zapachy romantycznego stołu - dr Maria Romanowska
  • Staropolskie napoje i mikstury miłosne- - dr Jadwiga Sebesta
  • Skrajny ascetyzm czy dworski przepych - czyli kulinarna codzienność królowej Jadwigi -dr Beata Stuchlik-Surowiak
  • Symboliczne znaczenie chleba w średniowieczu i dziś - dr Eugeniusz Szymik
  • dyskusja

12:15 – 14:00 - Obrady – część VI. Prowadzenie: prof. dr hab. Maciej Mączyński
  • Staropolskie biesiadowanie w "Trylogii" Henryka Sienkiewicza - dr Barbara Szargot
  • Niebezpieczne biesiady. Trucizna jako nieodłączny element dawnych uczt - dr Zbigniew Widera, mgr Izabela Wiercińska
  • Mięsne i postne potrawy dla zdrowych, chorych i ozdrowiałych w
  • „Książce kucharskiej powszechnej do użytku w każdém gospodarstwie…” (Lwów 1827) - dr Krzysztof Gajdka,mgr Marzena Błasiak
  • dyskusja

14:00- 14:30 - Podsumowanie i zakończenie konferencji

Serdecznie zapraszamy
Your opinion:
Rate: 0.0 (0 votes were given)
Views:  18
Location:

St Piastowska 1
Pszczyna
Commune: Pszczyna
County: pszczyński


Category: 
Events

Date of the event: 
22:00 04/06/2009 - 22:00 05/06/2009
Add to planner
POI
Tourist Information 
Actively 
Cultural Heritage 
Nature 
Travel Agent 
Gastronomy 
Accommodation 
Tourist offer 
Entertainment 
Rental Office 
Health and Beauty 
Centra kongresowo wystawiennicze 
Route
The Route
Marked tourist route
To take off
To the finish line
PDF
KML
GPX