Owoce gotować na małym ogniu, w niewielkiej ilości wody. Następnie wlać śmietanę rozmieszaną z mąką, doprawić do smaku cynamonem, cukrem i solą. Podawać bryję na gorąco lub zimno, z młodymi ziemniakami lub lanymi kluskami.
Gesäubertes und zerkleinertes Obst mit einem Liter Wasser übergießen und abstellen. Räucherobst auf kleiner Flame köcheln lassen. Wird Bryja aus Trockenobst hergestellt, sind diese ein Tag vorher genau zu waschen und einzuweichen.
Obst auf kleiner Flame kochen. Zum Obst Sahne, mit Mehl vermengt, dazu gießen, mit Zimt, Zucker und Salz abschmecken. Bryja warm oder kalt mit jungen Kartoffeln oder Einlauf servieren.
