Search engine
Number of items: 11
Mount Birów rises 461 m above sea level. It is one of the characteristic hills in the area of Podzamcze and Ogrodzieniec. The picturesque rocky hill with a good view on the surrounding area was already a site the Neolithic settlement. Especially, the top parts of the hill, which form a depression surrounded by limestone outcrops, have important defensive qualities. Today, we can see a reconstruction of the Slavic settlement here.
more >>
Add to planner
Góra Birów, wznosząca się 461 m n.p.m., stanowi jedno z charakterystycznych wzniesień w rejonie Podzamcza i Ogrodzieńca. Skaliste, malownicze wzgórze, dające dobry widok na okolicę było już od czasów neolitu miejscem osadnictwa. Szczególnie partie wierzchołkowe wzniesienia, tworzące nieckę otoczoną wapiennymi ostańcami, dodawały temu miejscu istotnych walorów obronnych. Obecnie możemy tu oglądać rekonstrukcję grodziska słowiańskiego.
more >>
Add to planner
Podzamcze
Zapraszamy na audiowycieczkę po Podzamczu!
more >>
Add to planner
Podzamcze
Zapraszamy na przygotowaną specjalnie dla dzieci audiowycieczkę po Podzamczu!
more >>
Add to planner
Podzamcze
Zapraszamy na audiowycieczkę po Górze Birów!
more >>
Add to planner
Podzamcze
Zapraszamy na przygotowaną specjalnie dla dzieci audiowycieczkę po grodzisku na Górze Birów!
more >>
Add to planner
Spod ruin zamku ruszamy w kierunku sąsiedniego wzgórza zwanego Górą Birów, na którym już z daleka widać współczesną rekonstrukcję murów istniejącego tu przed wiekami drewnianego grodziska.
more >>
Add to planner
Jajka z cukrem utrzeć do białości. Dodać mąkę, ugnieść ciasto i podzielić na trzy części. Ciasto rozwałkować na grubość 0,5 cm i wykrawać z niego foremką ciasteczka. Pozostawić do odleżenia na 3 godziny. Piec w temp. ok. 140−150°C. Można przesmarować marmoladą, dekorować lukrem lub czekoladą. Ciastka im są starsze, tym lepsze.
Przyprawy połączyć i rozbić w moździerzu. Przegotowaną mieszanką natrzeć oczyszczony z błon schab, przełożyć do naczynia i przechowywać w temperaturze około 5˚C przez 5 dni. Każdego dnia należy schab obracać i odlewać z naczynia zbierającą się wodę. Po tym czasie mięso przełożyć do siatki masarskiej, powiesić w chłodnym i przewiewnym miejscu na minimum 30 dni aż dojrzeje.
Policzki wołowe oczyścić ze zbędnych zakończeń żył i tłuszczu. Policzki umyć i osuszyć. Mięso obłożyć ziołami i czosnkiem, dodać liście laurowe, pieprz i jałowiec (lekko zgniecione) zalać winem i odstawić na 48 godzin do lodówki. Mięso wyjąć z marynaty i osuszyć. Lekko posolić i posypać świeżo zmielonym pieprzem. Na patelni rozgrzać 3 łyżki oleju. Obsmażyć policzki ze wszystkich stron.