Wyszukiwarka - Potrawy
Liczba elementów: 6
Karminadle z boczkiem, soczewicą, pieczone w tymianku, podane z różanymi kartoflami i pieczonymi burakami na occie balsamicznym i miodzie.
Piankowa zupa z modrej kapusty z chrupiącymi skwarkami i chipsami z jabłka.
Amuse-Bouche ze szpajzy cytrynowej z owocami i ziemią czekoladowo-orzechową.
Warzywa pokroić w kostkę lub zetrzeć na tarce. Wrzucić do gotującej się wody. Dodać cebulę lub por, ziele angielskie i liść laurowy. Gotować do miękkości. Zagęścić zasmażką z masła i mąki (można ją lekko zrumienić). Doprawić do smaku. Zagotować. Doprawić zupę odrobiną octu i cukru.
Ubić białka z cukrem na sztywno. Dodać żółtka i dalej ubijać. Sypać do ubitych jajek po łyżce mąki przesianej z proszkiem i delikatnie mieszać. Wlać ciasto do tortownicy wyłożonej papierem. Piec około godziny w temperaturze 180oC. Biszkopt upiec co najmniej dzień wcześniej.
Warzywa (oprócz cebuli) pokroić w kostkę lub zetrzeć na tarce. Wrzucić do gotującej się wody. Dodać cebulę lub por, ziele angielskie i liść laurowy. Gotować do miękkości. Zagęścić zasmażką z masła i mąki (można ją lekko zrumienić).