Kartoflonka

Odsłuchaj tekst

Składniki:

• 1 i ½ l wody
• około. ½ kg ziemniaków
• marchew
• pietruszka
• kawałek selera
• cebula lub por
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka maki
• ziele angielskie, liść laurowy
• vegeta, sól, pieprz
• ewentualnie ocet i cukier

Opis przygotowania:

Warzywa (oprócz cebuli) pokroić w kostkę lub zetrzeć na tarce. Wrzucić do gotującej się wody. Dodać cebulę lub por, ziele angielskie i liść laurowy. Gotować do miękkości. Zagęścić zasmażką z masła i mąki (można ją lekko zrumienić). Doprawić do smaku vegetą, solą i pieprzem. Zagotować. Podawać z zieloną pietruszką. Doprawić zupę odrobiną octu i cukru. Zupę można też zmiksować i podawać z grzankami.

Potrawa została sporządzona przez Rodziny Czmoków i Nowaków z Piekar Śląskich podczas III Festiwalu Kuchni Śląskiej "Śląskie Smaki", który odbył się w 2008 r. w Raciborzu.

Zauważyłeś błąd w treści? Zgłoś

Wyświetlenia: 53