Telewizja Polska kręciła kolejny program poświęcony kuchni województwa śląskiego. Tym razem w restauracji Hotelu Styl 70*** w Piasku k. Pszczyny na wizji gotowano specjały bogatej kuchni mieszczańskiej.
Jako przystawkę podano świeży boczek sous vide z sosem piwno-chrzanowym na powidłach z suszonych śliwek, który posiada certyfikat Szlaku Kulinarnego Śląskie Smaki. Propozycją zupy był niedawny zdobywca III miejsca na Festiwalu Śląskie Smaki 2013, czyli pikantny krem z oberiby z suszonym bekonem i długo gotowanym jajkiem. Z kolei jako danie główne zaserwowano udko kaczki confit pod sosem rabarbarowym z czeskimi knedlikami i czerwoną kapustą z jabłkiem (modyfikacja dania posiadającego certyfikat Szlaku Kulinarnego Śląskie Smaki).
Czy było smacznie? Na pewno! Telewidzowie będą się mogli o tym przekonać już wkrótce!
17 Październik 2013
