Wyszukiwarka - Potrawy
Liczba elementów: 3
Płat mięsa schabowego rozbijamy, przyprawiamy pieprzem i solą; smarujemy musztardą. Faszerujemy go boczkiem, ogórkami, kiełbasą i papryką. Całość zawijamy w rulon, podpiekamy, a następnie dusimy w wodzie do miękkości.
Mięso gołębia opłukać, osuszyć i podzielić. Podroby oczyścić. Warzywa umyć, obrać i pokroić. Wszystkie składniki umieścić w garnku wraz z przyprawami. Rosół doprowadzić do lekkiego wrzenia tzw. „mrugania” i gotować przez ok. 3 godziny. Po tym czasie rosół przecedzić i podawać.
Zamoczony wcześniej chleb (3 dni wcześniej) zalać trzema litrami wody, zblendować, dodać warzywa, kości. Gotować do miękkości warzywa; z kiełbasy robić chipsy; boczek pokroić w paski, cebulę w pióra, odcedzić wywar chlebowy. Dodać pokrojone składniki i zalać piwem. Gotować ok. pół godziny, zagęścić zasmażką drugiego stopnia, ściągnąć z ognia i zabielić śmietaną.