Блюда

Дата добавления: 16 февраля 2016
Rosół z gołębia ze swojskimi nudlami i lubczykiem

Składniki:

  • gołębie
  • włoszczyzna (marchew, seler, por, pietruszka)
  • lubczyk
  • mąka pszenna
  • jajka
  • przyprawy do smaku

 

Opis przygotowania:

Umyte mięso gotować z włoszczyzną, wylewając pierwszy wywar po zagotowaniu. Gotować ok. 3 godz. dodając świeży lubczyk pod koniec gotowania. Z mąki pszennej i jaj ugnieść ciasto, rozwałkować na cienkie placki i pokroić na niteczki, gotować w osolonej wodzie.

 

Przepis pochodzi z Górnego Śląska, okolic Pszczyny.

 

 

Potrawa została sporządzona przez Restaurację „U Przewoźnika” z Tych podczas VII Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2012 r. w Chorzowie.