Блюда
Дата добавления: 4 февраля 2020

Kopa po naszymu


Składniki:

  • 1 puszka brzoskwiń
  • 1 puszka ananasa
  • 1/2 litra śmietany kremówki
  • żelatyna
  • rodzynki
  • posiekane orzechy

BISZKOPT:

  • 3 jajka
  • 10 dag mąki
  • 10 dag cukru
  • cukier puder
  • 1 paczka cukru waniliowego
  • 250 ml spirytusu

WKŁADKA KOKOSOWA:

  • 3 białka
  • 1 szklanka cukru
  • 15 dag kokosu
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Opis przygotowania

Upiec biszkopt. Zrobić wkładkę kokosową ubijając białka i dodając cukier, kokos, mąkę ziemniaczaną i łyżeczkę proszku do pieczenia. Piec ją 20 min w 140 stopniach.

Wymieszać wszystkie bakalie i orzechy pokrojone w kostkę, pokrojony biszkopt oraz wkładkę kokosową. Do masy wlać ok. 1/3 soków z puszki i spirytus. Z masy uformować okrągłe
kopy. Ubić śmiatanę, dodać żelatynę, cukier waniliowy i cukier puder (1-2 łyżki). Ubitą śmiataną przykryć kopę. Ozdobić bakaliami.


Kopa jest uważana za wykwitny deser od wielu lat podawany z powodzeniem na uroczystościach takich jak: urodziny, jubileusz czy komunie.

Potrawa została sporządzona przez drużynę Koła Gospodyń Wiejskich "Popielów-Radziejów" podczas XIV Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się 16 czerwca 2019 r. w Rudach.