Potrawy
Data dodania: 9 września 2015

Zupa z kluskami z macy


Składniki:

  • 0,5 szklanki macy
  • 2 jaja
  • 2 łyżki tłuszczu z kurczaka lub oleju
  • 2 łyżki wody lub rosołu z kurczaka
  • 2 łyżki zielonej pietruszki
  • pieprz
  • 0,5 l chudego rosołu

 

Sposób przygotowania:

Dokładnie ubijamy jaja, olej, wodę, dodajemy macę, pietruszkę, czarny pieprz i mieszamy aż uzyskamy gładką masę. Odstawiamy na kilka minut. Moczymy dłonie w zimnej wodzie i formujemy kulki z 1-2 łyżeczek masy. Kulki wkładamy do gorącego rosołu, gotujemy około 15 min. Zupę serwujemy w bulionówkach lub talerzach do zupy.

 

 

Potrawa została sporządzona przez Zasadniczą Szkołę Zawodową z Żarek podczas V Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2010 r. w Złotym Potoku.