Potrawy

Data dodania: 19 sierpnia 2014
Sakiewka z pieczoną kostką ziemniaczaną i surówka z kapusty białej

Składniki:

  • schab b/k-1,50 kg
  • por 300 g
  • masło 1/2 paczki
  • pieczarki 300 g
  • ziemniaki 2,5 kg
  • kapusta biała 500 g
  • marchew 200 g
  • cebula 200 g
  • koperek 1 pęczek
  • śmietana 18% 2 łyżki
  • majonez 2 łyżki
  • sól
  • pieprz

 

Opis przygotowania:

Schab wyporcjować, rozbić, przyprawić solą i pieprzem. Pieczarki rozdrobnić w kostkę, por pokroić w półksiężyce, przesmażyć na maśle dodać pieczarki dusić do odparowania wody, przyprawić do smaku. Farsz nałożyć na schab i uformować sakiewki, ziemniaki pokrajać w kostkę przyprawić i piec w piecu rozgrzanym do temperatury 220° C około 30-40 min. Surówka: kapustę zszatkować, dodać marchew startą na grubych oczkach, cebulę pokroić w kostkę, koperek posiekać, dodać śmietanę, majonez. Wszystkie składniki wymieszać i doprawić do smaku.

 

 

Potrawa została sporządzona przez drużynę z Zasadniczej Szkoły Zawodowej w Żarkach podczas VIII Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2013 r. w Bielsku-Białej.