Kompot z bani

Składniki:

• 1 dynia
• na każdy kilogram dyni dodajemy:
  – 5-6 goździków
  – 2 małe laski cynamonu
  – 3-4 łyżki octu do smaku
  – 1 opakowanie cukru waniliowego
  – 30÷40 dkg cukru
  – szczypta imbiru

Opis przygotowania:

Na początku gotujemy przez około 10 min. wszystkie przyprawy kompotu: goździki, cynamon w laskach, ocet, cukier, cukier waniliowy i imbir. Po uzyskaniu odpowiedniego smaku wrzucamy miąższ z dyni i gotujemy wszystko przez 15-20 min. w zależności od miękkości dyni. 

Potrawa została sporządzona przez Koło Gospodyń Wiejskich z Ornontowic podczas II Festiwalu Kuchni Śląskiej "Śląskie Smaki", który odbył się w 2007 r. w Cieszynie. Drużyna zajęła I miejsce w kategorii amatorów.