Potrawy

Data dodania: 3 lipca 2014
Kopa z gruszką kropioną żubrówką

Składniki:

Kopa:

  • 150 ml Żubrówki
  • 15 dkg migdałów
  • 10 dkg orzechów
  • 7,5 dkg kokosu
  • 20 dkg daktyli
  • 10 dkg masła
  • 60 dkg biszkoptu
  • 0,5 l śmietany
  • 2 łyżki cukru
  • 3 duże gruszki

Zalewa do gruszek:

  • 1 l wody
  • 15 dkg cukru
  • 1 laska cynamonu
  • 3 gwiazdeczki anyżu
  • skórka z 1 cytryny
  • skórka z 1 pomarańczy

 

Opis przygotowania:

Kruszony biszkopt ugniatamy z masłem i bakaliami (orzechami, kokosem, rodzynkami) i nasączamy żubrówką. Podajemy na talerzu z bitą śmietaną oraz gruszką o aromacie anyżu w formie wypukłej kopy przyozdobionej melisą.

 

 

Potrawa sporządzona przez Restaurację "Stara Piekarnia" z Pszczyny podczas IV Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2009 r. w Pszczynie.