Potrawy

Data dodania: 14 maja 2014
Gołąbki z czerwonej kapusty

Składniki:

  • 1,6 kg czerwonej kapusty
  • 1,2 kg kiełbasy śląskiej
  • wywar mięsno-warzywny
  • 4 jajka
  • bułka
  • margaryna
  • słonina

 

Opis przygotowania:

Kapustę zagotować w wodzie z octem i solą. Zdjąć liście, ściąć z nich grube żyłki. Kiełbasę pokroić w bardzo drobną kostkę, dodać do niej namoczoną i odciśniętą bułkę, jaja, pieprz oraz drobno posiekaną zieloną pietruszkę. Masę wyrobić, nałożyć na liście zwijać jak gołąbki. Włożyć w rondlu z rozgrzaną margaryną, posypać pokrojoną słoniną. Dusić pod przykryciem dolewając wywar. Podawać polane stopionym boczkiem.

 

 

Potrawa została sporządzona przez Radę Sołecką Babice podczas III Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2008 r. w Raciborzu.