Potrawy

Data dodania: 10 października 2013
Kotlet schabowy z kością, z młodą kapustą i młodymi ziemniakami

Składniki:

  • schab z kością - 6szt
  • kapusta młoda - 1szt
  • boczek wędzony surowy- 0,15kg
  • cebula - 1szt
  • ziemniaki młode - 2kg
  • jaja przepiórcze - 8szt
  • margaryna - 250g
  • natka pietruszki - 1pęk
  • sól, pieprz, maggi, czosnek granulowany, bułka tarta, cukier, ocet,

 

Opis przygotowania:

kotlet rozbijamy, do smaku solimy, pieprzymy i posypujemy czosnkiem. Jaja przepiórcze roztrzepujemy dodajemy do smaku maggi i zanurzamy kolejno kotlety, które panierujemy w bułce tartej i smażymy. 

Młoda kapusta

kapustę szatkujemy, gotujemy w osolonej wodzie i odcedzamy po ugotowaniu. Dodajemy przesmażony boczek, posiekaną cebulę, cukier, pieprz i ocet do smaku wszystko dokładnie mieszając.

Młode ziemniaki

ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie, po ugotowaniu odlewamy wodę.

 

Potrawa została sporządzona przez Team Rodzinny z Czarkowa podczas VIII Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2013 r. w Bielsku-Białej. Drużyna zajęła I miejsce w kategorii amatorów.