Potrawy

Data dodania: 10 października 2013
Chachor szałot

Składniki:

  • 1 kg ziemniaków
  • 6 jaj
  • 5 ogórków kiszonych
  • 30 ÷ 40 dkg boczku wędzonego
  • 1 cebula
  • 1 kg schabu z kością
  • bułka tarta
  • mąka
  • pieprz
  • sól

 

Opis przygotowania:

Jajka gotujemy na twardo, a ziemniaki gotujemy w mundurkach. Kroimy boczek w kostkę, podsmażamy, na sam koniec dodajemy drobno pokrojoną cebulę i podsmażamy jeszcze przez chwilę aż cebula się zeszkli. Ugotowane ziemniaki obieramy ze skórki, kroimy w kostkę. Ogórek kiszony i ugotowane jajka kroimy w kostkę. Wszystkie składniki mieszamy doprawiając solą i pieprzem do smaku. Podajemy z kotletem schabowym panierowanym w bułce, jajku i mące. Mięso schabowe kroimy na plastry, rozbijamy, panierujemy w jajku, mące i bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju aż uzyska złocisty kolor.

 

 

Potrawa została sporządzona przez Koło Gospodyń Wiejskich z Ornontowic podczas II Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2007 r. w Cieszynie. Drużyna zajęła I miejsce w kategorii amatorów.