Potrawy

Data dodania: 10 października 2013
Kwaśnica po góralsku

Składniki:

  • 1kg kiszonej kapusty
  • 0,5 kg wędzonych żeberek
  • 10 dag smażonej cebuli
  • cztery ząbki czosnku
  • 2-3 dag suszonych grzybów
  • przyprawy
  • 2,5 litra wody

 

Opis przygotowania:

Ugotować wywar na wędzonym żeberku, po 30 minutach dodać kapustę kiszoną, następnie grzyby, przyprawy, pokrojony czosnek i cebulę. Całość gotować jeszcze około 45 minut.

Serwować z chlebem żytnim razowym w drewnianych lub glinianych miseczkach.

 

 

Potrawa została sporządzona przez Wiesława Wróblewskiego ze Skoczowa podczas III Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2008 r. w Raciborzu.