Potrawy
Data dodania: 10 października 2013

Kartoflonka


Składniki:

  • 1, 5 l wody
  • 0,5 kg ziemniaków
  • marchew
  • pietruszka
  • kawałek selera
  • cebula lub por
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka mąki
  • ziele angielskie
  • liść laurowy
  • przyprawy do smaku
  • sól
  • pieprz
  • ewentualnie ocet i cukier

 

Opis przygotowania:

Warzywa (oprócz cebuli) pokroić w kostkę lub zetrzeć na tarce. Wrzucić do gotującej się wody. Dodać cebulę lub por, ziele angielskie i liść laurowy. Gotować do miękkości. Zagęścić zasmażką z masła i mąki (można ją lekko zrumienić). Doprawić do smaku. Zagotować. Doprawić zupę odrobiną octu i cukru. 

Podawać z zieloną pietruszką. Zupę można też zmiksować i podawać z grzankami. 

 

Potrawa została sporządzona przez rodziny Czmoków i Nowaków z Piekar Śląskich podczas III Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2008 r. w Raciborzu.