Potrawy
Data dodania: 30 sierpnia 2013

Hekele - śląska sałatka śledziowa


Składniki:

  • 500 g filetów śledziowych
  • 2 jajka
  • cebula
  • 2 ogórki kiszone
  • majonez
  • śmietana lub jogurt
  • musztarda
  • biały pieprz

 

Opis przygotowania:

Filety śledziowe (lub matijasy) wymoczyć i pokroić w paseczki. Ogórki kiszone i cebule pokroić w słupki, jajka ugotowane na twardo pokroić w kostkę. Wszystkie składniki wymieszać. Sporządzić sos na bazie majonezu ze śmietaną lub jogurtem z dodatkiem musztardy. Przyprawić białym pieprzem i delikatnie wymieszać ze śledziami. Dla polepszenia smaku gotowe hekele odstawić w chłodne miejsce na około godzinę.

 

 

Potrawa została sporządzona przez Restaurację Hotelu POLONIA w Raciborzu podczas III Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2008 r. w Raciborzu.