Jury konkursu kulinarnego 14 Festiwalu Śląskie Smaki

Autor:

Agnieszka Łach ŚOT

Data publikacji:

14 Maj 2019

Odsłuchaj tekst

Przedstawiamy listę członków Jury, którzy oceniać będą regionalne potrawy zaprezentowane na Festiwalu.

Przewodniczący Jury: Remigiusz Rączka – kucharz, nauczyciel przedmiotów gastronomicznych, właściciel restauracji „Rączka Gotuje” w Wodzisławiu Śląskim, autor książek i telewizyjnych oraz radiowych programów kulinarnych, specjalizujący się w kuchni regionalnej.

W kategorii amatorzy:

1. Krzysztof Peć – szef kuchni w Restauracji Kuchnia Otwarta Hotelu Park Inn by Radisson Katowice, wielokrotny Juror Festiwalu Śląskie Smaki.

2. Małgorzata Kłych – etnograf, pedagog, badacz kultury województwa śląskiego, w szczególności Górnego Śląska, wielokrotna jurorka regionalnych konkursów kulinarnych.

3. Agnieszka Jasińska - finalistka Hell`s Kitchen Polska, wielokrotnie uczestniczyła w Festiwalu Śląskie Smaki, miłośniczka gotowania.

W kategorii profesjonaliści:

1. Sebastian Humski – szef kuchni w Zajeździe Hetman w Lgocie Murowanej – restauracji na Szlaku Kulinarnym Śląskie Smaki.

2. Dobrawa Skonieczna-Gawlik – etnograf, naukowiec i badacz obrzędów i kultury województwa śląskiego, ze szczególnym uwzględnieniem Zagłębia Dąbrowskiego, wielokrotna jurorka konkursów regionalnych.

3. Grzegorz Chmielewski - Prezes Polskiej Izby Turystyki Oddział Śląski w Katowicach, członek Komisji Certyfikacyjnej Szlaku Kulinarnego Śląskie Smaki, miłośnik kuchni tradycyjnej.

W kategorii uczniów szkół gastronomicznych:

1. Artur Zaskórski - szef kuchni w Restauracji Frykówka w Pszczynie - należącej do Szlaku Kulinarnego Śląskie Smaki, wielokrotny laureat Festiwalu Śląskie Smaki oraz innych konkursów kulinarnych.

2. Joanna Korzeniowska - nauczyciel gastronomii w Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Bytomiu.

3. Helena Legierska - znawczyni kuchni regionalnej, pedagog, właścicielka Restauracji Chata Olimpijczyka Jasia i Helenki w Wiśle - znajdującej się na szlaku Kulinarnym Śląskie Smaki.

Zauważyłeś błąd w treści? Zgłoś

Twoja ocena:

Dodaj ocenę

Ocena: 0.0 (Oddano 0 głosy)

Wyświetlenia: 16