Yeast pancakes with apple and fruit jam

Play text

Yeast pancakes with apple and fruit jam.

 

It is served at Zagłębie Smaku Restaurant (Hotel Holiday Inn Dąbrowa Górnicza), which is listed on the Silesian Tastes Culinary Trail.

 

Cookbook Video Silesian Tastes:

Proven recipes:

Racuchy z jabłkami i cukrem pudrem
Przygotować racuchy z mąki pszennej, mleka zsiadłego, jaj, startych na grubej tarce jabłek, szczypty sody oczyszczonej, szczypty wanilii i szczypty soli. Wymieszane do gęstej konsystencji składniki nakładać łyżką na rozgrzany na patelni olej, formując małe placuszki. Piecze się je na złoty kolor.
więcej >>
Racuchy
Drożdże rozetrzeć z cukrem. Połączyć z 1/2 szklanki ciepłego mleka i odstawić w ciepłe miejsce aż podrosną. Resztę mleka podgrzać, wsypać cukier waniliowy, sól, następnie stopniowo dodawać mąkę (cały czas mieszając), jajka oraz roztopione masło.
więcej >>
Śląskie racuchy z jabłkiem podane na musie z rabarbaru oraz owocami lata
Przesiać mąkę. W osobnym naczyniu wymieszać wszystkie mokre składniki: mleko, jajka i dodać pokruszone drożdże, dokładnie wymieszać, dodać cukier. Połączyć mokre składniki z mąką. Cukier rozpuścić w rondlu. Rabarbar umyć i pokroić w kostkę. Zblanszować z cukrem.
więcej >>

 

Have you noticed a content error? Report
Views:  100
Travel planner Travel planner 0
    Go to the planner Add the first point to the planner