Dishes

Update date: 22 March 2016
Zając w sosie maślanym

Składniki:

  • 100 g skoków tylnych zająca (zabejcowanych kilka dni przed wykonaniem potrawy)
  • 150 g masła
  • 1 cytryna
  • sól i pieprz do smaku

 

Opis przygotowania:

Większą część masła utrzeć z sokiem z cytryny i pieprzem. Skoki natrzeć przygotowanym masłem. Następnie mięso piec na pozostałym maśle, często podlewając.

 

Potrawa tradycyjna kuchni myśliwskiej

Źródło: Zbiór przepisów potraw regionalnych województwa śląskiego, ŚOT