Dishes
Update date: 4 February 2016

Simionka


Składniki:

  • 400 g siemienia konopnego
  • 1 duża cebula
  • 0,5 l słodkiej śmietany 30%
  • 300 g fasoli białej

 

Opis przygotowania:

Siemię konopne zalać 2 litrami wody i gotować ok. 1 godz. Odcedzić i ziarenka rozetrzeć w moździerzu, dolać 3/4 l wody i przecedzić przez sito. Osobno gotować cebulę, dodać wywar do zupy; do tego dolać słodkiej śmietany. Zrobić zasmażkę z masła i mąki, łączyć z zupą. Fasolę moczyć całą noc i gotować osobno. Połączyć fasolę z zupą tuż przed podaniem.

 

 

Potrawa została sporządzona przez Sołectwo Babice podczas VII Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2012 r. w Chorzowie.