Dishes

Update date: 14 July 2014
Marynowany w pokrzywach polski rozbef pieczony z dodatkiem soli lawendowej

Składniki:

  • rozbef wołowy
  • sól lawendowa
  • pokrzywy
  • ser wiejski
  • kwiaty cukinii
  • nalewka sosnowa

 

Opis przygotowania:

Wyczyszczony rozbef nacieramy solą aromatyzowaną lawendą, obkładamy pokrzywami i wkładamy w chłodne miejsce na 24 godz. Pieczemy i kroimy w plastry, podajemy z kwiatami cukinii nadziewanymi serem wiejskim.

 

 

Potrawa została sporządzona przez Restaurację Kapias z Goczałkowic-Zdroju podczas IX Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2014 r. w Zawierciu. Drużyna zajęła I miejsce w kategorii profesjonalistów.