Zupa krem z łakotnym zielem i porem

Odsłuchaj tekst

Składniki:

Wywar:

2,5l wody
2 kostki rosołowe
2 ząbki czosnku
1 marchew
1 pietruszka
1 mały seler
liść laurowy
ziele angielskie
pieprz kolorowy
sól
sok z cytryny (około 1 łyżeczki)
0,5 kurczaka (około 600g)
łakotne ziele (lubczyk)
pozostałe składniki:
3 sztuki pora
3 łyżki masła
3 serki topione

Opis przygotowania:

Ugotować wywar, przecedzić. Pora pokrój w cienkie plasterki, a następnie zeszklić na maśle, zmiksować i dodać do wywaru. Doprawić, połączyć z serkami. Podawać z grzankami i odrobiną imbiru, posypać lubczykiem.

Potrawa została sporządzona przez Zasadniczą Szkołę Zawodową w Żarkach podczas X Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2015 r. w Wiśle. Drużyna zajęła II miejsce w kategorii szkół gastronomicznych.

Zauważyłeś błąd w treści? Zgłoś

Wyświetlenia: 2