Składniki:
Opis przygotowania:
Schab wyporcjować, rozbić, przyprawić solą i pieprzem. Pieczarki rozdrobnić w kostkę, por pokroić w półksiężyce, przesmażyć na maśle dodać pieczarki dusić do odparowania wody, przyprawić do smaku. Farsz nałożyć na schab i uformować sakiewki, ziemniaki pokrajać w kostkę przyprawić i piec w piecu rozgrzanym do temperatury 220° C około 30-40 min. Surówka: kapustę zszatkować, dodać marchew startą na grubych oczkach, cebulę pokroić w kostkę, koperek posiekać, dodać śmietanę, majonez. Wszystkie składniki wymieszać i doprawić do smaku.
Potrawa została sporządzona przez drużynę z Zasadniczej Szkoły Zawodowej w Żarkach podczas VIII Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2013 r. w Bielsku-Białej.