Udźce królicze z kopytkami i słoniną wędzoną

Odsłuchaj tekst

Składniki:

1 główka czosnku
200 g masła
2 udźce królicze 500 g
sól
pieprz
papryka słodka
przyprawa do mięs

Sposób przygotowania:

Udźce królicze:

Udka królika przyprawić i odstawić na 1 h. Po upłynięciu czasu przesmażać królika na maśle w garnku do rumianego koloru. Po odczekaniu 15 min przełożyć do naczynia żaroodpornego i piec w piekarniku przez 20 min. w 180 stopniach.

Kopytka:

Ziemniaki ugotować w garnku z wodą i solą. Po ugotowaniu odcedzić i przecisnąć przez praskę, dodać skrobię, przyprawy i wymieszać. Uformować z ciasta wałek pokroić w kształt kopytek i wrzucać do gotującej się osolonej wody. Po ugotowaniu wyciągnąć łyżką cedzakową i podawać z słoniną i królikiem.

królik

Potrawa zotała przygotowana przez drużynę: ,,Łowcy marzeń" z Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Nakle Śląskim, podczas XVIII Festiwalu Śląskie Smaki w Tarnowskich Górach.

Zauważyłeś błąd w treści? Zgłoś

Wyświetlenia: 9