Gerichte
Erscheinungsdatum: 30 März 2016

Cyr ze skwarkami


Składniki:

  • 1000 g pszenicy
  • ok. 1 l wody
  • ok. 500 g boczku
  • mąka
  • sól

 

Opis przygotowania:

Pszenicę zemleć, przyprażyć na patelni na jasnozłoty kolor, często mieszając. Mąkę wsypać do garnka, zalać wrzącą, osoloną wodą, mieszać, aby nie powstały grudki i gotować do gęstości. Boczek pokroić w kosteczkę i stopić na tłuszcz. Łyżkę stołową zanurzać w tłuszczu i kłaść kluski na talerz. Polać topionym boczkiem ze skwarkami.

 

 

Potrawa tradycyjna kuchni Beskidów i Śląska Cieszyńskiego

Źródło: Zbiór przepisów potraw regionalnych województwa śląskiego, ŚOT