Gerichte

Erscheinungsdatum: 3 Februar 2016
Oponki

Składniki:

  • 30 dkg białego sera
  • 0,5 kg mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
  • 5 łyżek gęstej śmietany
  • 2 jajka
  • 1 żółtka
  • cukier waniliowy
  • cukier puder

 

Opis przygotowania:

Ser mocno rozetrzeć widelcem, dodać mąkę, jaja, śmietanę, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i sodę. Zagnieść ciasto. Wyłożyć ciasto na posypaną mąką stolnicę i rozwałkować. Później należy wykrajać szklanką koła, a następnie kieliszkiem wykroić środki. Smażyć na głębokim tłuszczu. Przestudzone obsypać cukrem pudrem.

Oponki cieszą się ogromną popularnością w regionie Jury Krakowsko-Częstochowskiej od niepamiętnych czasów. Ser od zawsze był łatwo dostępny. W wielu domach robiony z mleka krowiego. Przysmak szybki i tani.

 

 

Potrawa została sporządzona przez Koło Gospodyń Wiejskich „Kostkowianki” z Kostkowic k/Kroczyc podczas VII Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2012 r. w Chorzowie.