Suppe mit Nudeln aus Ungesäuerten Brot – „maca“

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Zutaten:

  • 0,5 Glas des ungesäuerten Brotes – „maca“
  • 2 Eier
  • 2 Löffel – Fett aus Hähnchen oder Öl
  • 2 Löffel Wasser oder Fleischbrühe aus dem Hähnchen
  • 2 Löffel Petersiliengrün
  • Pfeffer
  • 0,5 l magere Fleischbrühe

 

Zubereitung:

Eier, Öl, Wasser genau schlagen. Das ungesäuerte Brot, Petersilie, schwarzer Pfeffer zugeben und mischen, bis eine einheitliche, glatte Masse entsteht. Für einige Minuten abstellen. Hände im kalten Wasser einweichen und Kugeln aus 1-2 Teelöffeln der Masse formen. Kugeln in die heiße Brühe geben und zirka 15 Minuten kochen. Die Suppe in Brühe-Schalen oder in den Suppentellern servieren.

 

 

Die Speise wurde von der grundlegende Berufsschule aus Żarki während des 5. Festivals "Schlesische Geschmäcker" im Jahre 2010 in Złoty Potok vorbereitet.

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