Suppe mit Nudeln aus Ungesäuerten Brot – „maca“

Zutaten:

• 0,5 Glas des ungesäuerten Brotes – „maca“
• 2 Eier
• 2 Löffel – Fett aus Hähnchen oder Öl
• 2 Löffel Wasser oder Fleischbrühe aus dem Hähnchen
• 2 Löffel Petersiliengrün
• Pfeffer
• 0,5 l magere Fleischbrühe
  

Zubereitung:

Eier, Öl, Wasser genau schlagen. Das ungesäuerte Brot, Petersilie, schwarzer Pfeffer zugeben und mischen, bis eine einheitliche, glatte Masse entsteht. Für einige Minuten abstellen. Hände im kalten Wasser einweichen und Kugeln aus 1-2 Teelöffeln der Masse formen. Kugeln in die heiße Brühe geben und zirka 15 Minuten kochen. Die Suppe in Brühe-Schalen oder in den Suppentellern servieren.

Die Speise wurde von der grundlegende Berufsschule aus Żarki während des 5. Festivals "Schlesische Geschmäcker" im Jahre 2010 in Złoty Potok vorbereitet.