Rote Bete Suppe auf Molke oder Buttermilch mit selbst gebackenem Brot

Zutaten:

• 1 Liter Wasser
• 6 mittelgroße Kartoffeln
• 0,5 Liter Buttermilch
• 3 Esslöffel Sahne
• 1 Rote Bete, groß
• Priese Salz zum Abschmecken

Zubereitung:

In den Topf 1 Liter Wasser füllen, gewürfelte Kartoffeln und rote Bete (in Scheiben geschnitten) dazugeben, salzen. Die weich gekochte Bete grob reiben und zurück in den Topf mit den Kartoffeln gegeben werden. Danach 0,5 Liter Buttermilch (Molke) und 3 Esslöffel Sahne einschütten. Die Suppe nach dem Kochen mindestens 15 Minuten ruhen lassen, erst dann servieren.

Die Speise wurde von der 'Gruppe aus Zawiercie' während des 4. Festivals "Schlesische Geschmäcker" im Jahre 2009 in Pszczyna vorbereitet.