Gerichte
Erscheinungsdatum: 10 Oktober 2013

Kartoffelsuppe


Zutaten:

  • 1 l Buttermilch
  • 2-3 EL süße Sahne
  • 1 Eigelb
  • Wasser
  • 1 EL Mehl
  • Salz
  • 100 g Rohrspeck
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Kartoffeln

 

Zubereitung:

But termilch aufkochen, Mehlschwitze machen und in die kochende Buttermilch geben und energisch rühren. Nach dem Aufkochen Sahne mit untergerührtem Eigelb hinzu geben, mit Salz und gebratenem Speck und Zwiebel abschmecken. Kartoffeln getrennt kochen und in die Suppe hinein geben.

 

 

Die Speise wurde von der Folkloregruppe „Wrzos” aus Ryczów-Kolonia während des 1. Festivals "Schlesische Geschmäcker" im Jahre 2006 in Ogrodzieniec vorbereitet. Das Team belegte den III Platz in der Kategorie Non-Profis (Amateur).