Wyszukiwarka - Potrawy
Liczba elementów: 4
Zagotować wodę, dodać roztarty czosnek, pokrojoną w kostkę cebulę. Maślankę połączyć ze śmietaną, bryndzą i mąką. Wszystko zlać do wody z czosnkiem i zagotować. Boczek drobno pokroić, usmażyć szpyrki i dodać do zupy. Podawać z chlebem.
Boczniaka czyścimy, odcinamy twardą nóżkę, kroimy na paseczki, podsmażamy na maśle, dodajemy szpyrkę, seler naciowy, ziemniaki oraz przyprawy (sól, pieprz) do smaku. Podlewamy rosołem i gotujemy do miękkości, zabielamy śmietanką w razie potrzeby zagęszczamy zasmażką; przed podaniem posypujemy świeżym koperkiem. Zupę podajemy w glinianej misce.
Łączymy uwędzony zad świński z kapustą. Dodajemy zasmażkę ze szpyrki, do tego ziemniaki w mundurkach upieczone w piecu.
Przyprawiamy do smaku cały karczek i pieczemy, następnie studzimy, kroimy w grube plastry i kładziemy na blasze na sparzonych liściach kapusty włoskiej. Cebulę i grzyby kroimy w plastry i dusimy.