przew - Śląskie. Informacja Turystyczna Województwa Ś... ...

Wyszukiwarka - Potrawy

Liczba elementów: 26

Kubuś ze śliwkami

Kubuś jest potrawą z ziemniaka podawaną na słodko, przeważnie ze śliwkami lub jabłkami. Z początkiem XIX wieku uprawiano wiele odmian ziemniaków i zaczęto gotować z nich wiele potraw.

więcej >>

Pieczony ziemniak z podwędzaną grasicą w sosie śmietanowo-ziołowym

Smak pieczonych ziemniaków w żarze ogniska to dla wielu wspomnienie z dzieciństwa. Ziemniaki pieczone w ciepłym dymie oraz rarytas wśród podrobów - grasica, świetnie komponuje się z sosem śmietanowym, świeżymi ziołami i mizerią z oberiby.

więcej >>

Zupa sznitbonowa z żeberkiem wędzonym

Nazwa zupy pochodzi od słowa ,,sznitbona", które po śląsku oznacza fasolkę szparagową. Szybka i prosta zupa, której składniki rosły w każdym śląskim ogródku. Popularna w sezonie letnim, idealna na upalne dni.

więcej >>

Pieczony rabarbar w syropie miodowo-miętowym

Zapiekane owoce pod kruszonką, to bardzo popularna na całym Śląsku szybka forma deseru, oparta o owoce sezonowe.

więcej >>

Tradycyjny żur śląski / puree ziemniaczane z chorizo / jajko sadzone przepiórcze

więcej >>

Sernik lawendowy na zimno / jagoda leśna

więcej >>

Duszone skoki z królika / sos koperkowo-śmietanowy / kluski śląskie / kapusta dymfowana

więcej >>

Kotlet schabowy z kością panierowany w chlebie smażony na smalcu / ciaper z młodej kapusty

więcej >>

Tradycyjna rolada śląska wołowa / kluski śląskie / modra kapusta

więcej >>

Rosół / warzywa / mięso z żebra wołowego / mięso z indyka / domowy makaron

więcej >>

Tatar siekany z polędwicy wołowej / ogórek kiszony / cebula / żółtko / masło / musztarda / sól wędzona / pajda

więcej >>

Hekele w wersji fusion

Wszystkie składniki kroimy w słupki (wąskie paski), doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Osobno serwujemy główne składniki, sos oraz chrupiące pieczywo (świeżo pieczone). Podawane na zimni jendoporcjowo z pieczywem.

więcej >>