pieczonki - Śląskie. Informacja Turystyczna Województw......

Wyszukiwarka - Potrawy

Liczba elementów: 6

Pieczonki z kiełbasą, boczkiem, ziemniakami i warzywami

więcej >>

Duszonki: ziemniaki, boczek, kiełbasa, kapusta biała

Duszonki: ziemniaki, boczek, kiełbasa, kapusta biała.

więcej >>

Udko gęsie faszerowane wątróbką i kurczęciem podane na kremowym sosie borowikowo-jeżynowym w kompozycji glazurowanych buraczków i pieczonych ziemniaków

Z udek wyluzować kość. Pierś z kurczaka i wątróbkę pokroić w grubą kostkę. Wyluzowane udko nafaszerować piersią i wątróbką, spiąć wykałaczkami. Natrzeć solą, pieprzem, przyprawą do drobiu, czosnkiem, majerankiem. Ułożyć na brytfannie i obłożyć pokrojoną marchwią i selerem. Piec w 140 stopniach C przez 1,5 godz. Grzyby i cebulę drobno pokroić. Podsmażyć na maśle, zalać rosołem. Dodać gałązkę rozmarynu. Podgotować, dodać owoce. Sos zabielić śmietanką. Doprawić.

więcej >>

Pieczonki

Cebulę, buraki, marchew kroimy w plastry, ziemniaki w kawałki (ich grubość zależy od upodobań) Na dno żeliwnego garnka układamy liście kapusty. Warstwy ziemniaków i buraków układamy warstwami każdą warstwę przyprawiamy. Garnek postawić na ogniu na około godzinę. Danie jest gotowe, gdy w powietrzu unosi się miły zapach.

więcej >>

Pieczonki

Ziemniaki kroimy na grubsze plastry, marchew, buraki, cebule w cienkie plastry; boczek i kiełbasę kroimy w talarki. Spód żeliwnego naczynia smarujemy tłuszczem, następnie układamy warstwę ziemniaków, marchwi, buraka i cebuli, solimy, pieprzymy, kolejno dajemy boczek i kiełbasę i tak układamy warstwami, posypując przyprawami, do ostatniej warstwy, którą są ziemniaki, wszystko przykrywamy liściem kapusty. Naczynie żeliwne ustawiamy na wolnym ogniu i pieczemy ok. 45 minut.

więcej >>

Porębskie pieczonki

Ziemniaki pokroić w grubsze, cebule w cienkie plastry; boczek i kiełbasę − w talarki. Spód żeliwnego naczynia wysmarować tłuszczem, następnie ułożyć warstwę ziemniaków i cebuli, posypać solą i pieprzem, po czym włożyć boczek i kiełbasę, przykrywając je znowu warstwą ziemniaków i cebuli − układać warstwowo, posypując przyprawami, do ostatniej warstwy, którą są ziemniaki. Wszystko przykryć liściem kapusty. Naczynie żeliwne ustawić na wolnym ogniu i piec ok. 45 minut.

więcej >>