Wyszukiwarka - Potrawy
Liczba elementów: 18
Carpaccio z jelenia - comber/rukola/kapary/oliwa/ser Bursztyn
Befsztyk tatarski Duranta - polędwica wołowa/ogórek kiszony/grzanka
Tradycyjna śląska rolada wołowa/kluski śląskie/modra kapusta.
Tatar siekany z polędwicy wołowej/grzyby marynowane/ogórek kiszony/cebula/żółtko/sól wędzona/masło/3 rodzaje musztardy/pajda
Policzek z jelenia/panczkraut w ziołowej kruszonce/grzybowy demi-glace na dziczyźnie/smażony bób/karmelizowane marchewki/puree z pasternaku.
Rolada z jelenia, młoda kapusta zasmażana, kotlety ziemniaczane.
Tatar z jelenia z żółtkiem przepiórczym
Tradycyjny śląski obiad - najbardziej znane danie kuchni śląskiej. Rolada wołowa z nadzieniem z boczku, ogórka kiszonego i musztardy podana z sosem pieczeniowym w zestawieniu z kluskami śląskimi i czerwoną kapustą przesmażoną z boczkiem.
Stek z wołowiny polskiej z sosem z zielonego pieprzu.
Rolada śląska z białymi kluskami i czerwoną kapustą
Rolada z daniela na sosie borowikowym z kluskami śląskimi i modrą kapustą
Rolada wołowa z kluskami śląskimi i modrą kapustą