dzieci - Śląskie. Informacja Turystyczna Województwa �... ...

Wyszukiwarka - Potrawy

Liczba elementów: 21

Pierogi z serem

Pierogi z serem dla dzieci to prawdziwy przysmak. Można je podawać przez cały rok.

więcej >>

Rosół z makaronem

Delikatny rosół podawany z domowym makaronem to propozycja z menu dla dzieci.

więcej >>

Menu dla dzieci: kopytka/ biały ser/ masło

Kopytka z białym serem, polane masłem z dodatkiem cukru. Ulubiona potrawa wszystkich dzieci.

więcej >>

Gruszka na ciepło w sosie zabajone z fyrzichów i pokowoskowym sosem z dziadów

Obrane i oczyszczone gruszki gotować na wolnym ogniu do miękkości w małej ilości wody. Powstały wywar połączyć z sokiem z brzoskwiń i białym winem, dodając żółtek utartych z cukrem tworząc tym samym sos zabajone.

więcej >>

Ciasto murzynek i ciasto akacjowe, zestaw nalewek zdrowotnych

Masło, cukier i kakao włożyć do rondelka i doprowadzić do zagotowania ciągle mieszając; następnie odlać ok. ½ szkl., a resztę studzić wkładając rondelek do miski z zimną wodą; do zimnej masy dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i żółtka jaj; całość zmiksować, a na koniec dodać ubitą pianę z białek (z dodatkiem szczypty soli – wtedy piana ubije się szybciej, trzeba jednak pamiętać o tym by naczynie, w którym ubijane będą białka było idealnie suche) i delikatnie mieszać najlepiej drewnianą łyżką;

więcej >>

Królik sous vide, sos rabarbarowy, puree z bobu, szparagi z masłem palonym

Królika gotować w 54°C przez 20 min, a bób w osolonej wodzie. Rabarbar gotować z cukrem i skórką z cytryny. Gdy rabarbar będzie miękki — zblendować i przetrzeć sos przez sito. Boczniaki smażyć na maśle i doprawić do smaku. Liście natki pietruszki smażyć i odsączyć z tłuszczu. Królika przed podaniem należy jeszcze usmażyć.

więcej >>

Golonka z paloną kaszą gryczaną, karmelizowaną cebulą, brukselką, mini marchewką, żelem z buraka, chipsem z korzenia pietruszki i redukowanym sosem demi glaze

Golonki należy umyć i osuszyć, następnie gotować w wodzie z zielem angielskim i liśćmi laurowymi przez 1 godz. Po ugotowaniu ostudzić i naciąć skórę w kratkę. Następnie zamarynować w piwie z majerankiem, mielonym kminkiem i czosnkiem na około 1 godz. Po zamarynowaniu zapiec w piecu konwekcyjnym nagrzanym do temp. 200oC przynajmniej 30 min.

więcej >>

Lody z pędów sosny podane na jadalnej ziemi z musem z owoców i koglem moglem

Mleko ze śmietaną i cukrem podgrzać, następnie studzić, powoli dodawać żółtka. Przecedzić przez sito do planetarnego miksera z metalową misą. Powoli miksować dodając ciekły azot. Przygotowując jadalną ziemię mieszać wodę z cukrem i podgrzewać do temp 135-190oC. Następnie dodać potłuczoną gorzką czekoladę i szybko mieszać. Owoce blendować i mus jest gotowy.

więcej >>

Golonka confit podana na „pańczkraucie” z sosem piwnym

Golonkę doprawiamy czosnkiem, faszerujemy kapustą kiszoną, rolujemy związujemy dratwą i zostawiamy w chłodni na 24 godz. Następnie gotujemy confit 12 godz. w temp. 92oC, wychładzamy. Robimy pańczkraut z kiszonej kapusty i purée ziemniaczanego, przyrządzamy sos piwny z warzywami.

więcej >>

Zupa z dyni

Por lekko zeszklić na maśle, dodajemy wino i pieczoną dynię dusimy; dodajemy bulion, zagotowujemy i doprawiamy zupę śmietaną. Danie podajemy w bulionówce udekorowane tartym serem, prażonymi pestkami i prażoną pietruszką.

więcej >>

Naleśniki podchmielone z owocami w śmietanie

Mąkę, jajka i piwo dobrze wymieszać i piec na oleju na rozgrzanej patelni z obu stron. Rozdrobnione owoce wymieszać z połową śmietany ubitej z cukrem pudrem. Na połowę naleśnika ułożyć owoce i przykryć je drugą połową. Po wierzchu polać pozostała śmietaną, przybrać owocami, listkami mięty i mieloną czekoladą (może być też inna posypka).

więcej >>

Aromatyczna zupa z dyni

Marchew obrać, pokroić, podsmażyć na maśle. Przełożyć do garnka, dodać pieczoną dynię i zalać bulionem. Gotować do miękkości. Doprawić śmietanką. Sposób podania: na talerzu dekorować smażonym boczkiem, prażonymi pestkami, prażonym jarmużem.

więcej >>