Opis wydarzenia
Data wydarzenia: 8 kwietnia 2017
RCIT Katowice

Warsztat kulinarny - Dominika Wójciak - Wegańska Wielkanoc


Wiosna czasem powrotów do Pracowni SMAKU! Tym razem po raz kolejny odwiedzi nas DOMINIKA WÓJCIAK, by przygotować z Wami WARZYWNĄ WEGAŃSKĄ WIELKANOC!

8 kwietnia podczas warsztatów przygotujemy prawdziwą świąteczną ucztę opartą wyłącznie na produktach roślinnych. Do każdej potrawy dodamy warzywo, i udowodnimy, że Wielkanoc może być smaczna, lekka i pełna warzyw.

Bakłażan potraktujemy jak śledzie, z cieciorki utrzemy pyszną pastę bezjajeczną, a pietruszkę zamienimy w pieczeń. Zrobimy paschę z naturalnie fermentowanego serka x nerkowców i jaglany mazurek idealny nie tylko od święta.

DOMINIKA WÓJCIAK – wyróżniona przez samego Gordona Ramsay’a zwyciężczyni III edycji programu MasterChef. Miłośniczka warzyw, autorka bestsellerowych książek "WARZYWO" i „ZIARNO". Właśnie ukazało się nowe "SEZONOWE WARZYWO", będące kontynuacją popularnej pierwszej części. Uczy kreatywnego podejścia do kuchni roślinnej i kulinarnej odwagi. Udowadnia, że warzywa to świetny materiał na całodzienne menu. Uwielbia wszelkie bulwy i korzenie, kolekcjonuje kulinarne doświadczenia z całego świata oraz gromadzi egzotyczne przyprawy, które z błyskiem w oku wykorzystuje w lokalnej i sezonowej kuchni. W wolnej chwili uzupełnia zapasy kiszonych cytryn, nie wyobraża sobie spiżarni bez kimchi, uwielbia zapach prażonego kuminu. Na stałe współpracuje z miesięcznikiem KUCHNIA i Dziennikiem Polskim.

MENU:

  • bakłażan marynowany a'la śledź: w korzennej szwedzkiej marynacie, w słodkim sosie curry, w chimichurri, z selerem w sosie rémoulade
  • pasztet fasolowy z szarą renetą, pieczonym czosnkiem i suską sechlońską
  • pasta bez jajeczna idealna z rzeżuchą i curry
  • pieczeń pietruszkowa z sosem grzybowym
  • buraki po burgundzku z polentą
  • wegańska pascha z nerkowców na ciastku marchewkowym
  • mazurek jaglany bez pieczenia

Gorąco zapraszamy - ilość miejsc ograniczona!

Warsztat odbędzie się 8 kwietnia (sobota), o godzinie 10.00, Pracownia SMAKU Jolanta Kleser, Kościuszki 12, Katowice.

Serdecznie zapraszamy.

 

źródło: www.pracowniasmaku.com.pl


Data
08.04.2017 10:00
- 08.04.2017 14:00
Położenie
w centrum miasta
Rodzaj wydarzenia
Inne / Warsztaty / Kulinarne / Wykłady i prelekcje
Region turystyczny
Śląsk
Adres
ulica Kościuszki 12
Katowice
Kontakt
tel. 604 910 208
email: biuro@pracowniasmaku.com.pl
www: www.pracowniasmaku.com.pl
Uwagi
KOSZT UCZESTNICTWA: 200 ZŁ ZAPISY NA STRONIE: http://pracowniasmaku.com.pl/warsztaty-otwarte/
Znajdź wydarzenie
Kalendarium wydarzeń