Potrawy

Data dodania: 22 września 2014
Fazole ze śmietaną i ziemniakami

Składnki:

  • 1 kg fasoli czerwonej
  • 0,5 kg kości wędzonej
  • włoszczyzna
  • ząbek czosnku
  • łyżeczka majeranku
  • sól
  • pieprz
  • 2 kulki ziela angielskiego
  • 1 liść laurowy
  • śmietana słodka

 

Opis przygotowania:

Czerwoną fasolę dzień przed gotowaniem namaczamy. Gotujemy bulion z warzyw i kości (np. wędzonych). Na wywarze i wodzie w wymoczonej fasoli gotujemy fasolę. Do ugotowanej zupy dodajemy ząbek czosnku, łyżeczkę majeranku, przyprawy: pieprz, sól, ziele angielskie, liść laurowy. Na końcu zalewamy słodką śmietaną. Dla poprawienia smaku można dodać 1 łyżeczkę octu.

 

 

Potrawa została sporządzona przez Familjo Team ze Skrzyszowa podczas V Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2010 r. w Złotym Potoku. Drużyna zajęła III miejsce w kategorii amatorów.