Dishes
Update date: 17 February 2016

Cebulka glazurowana z nutą pomarańczy


Składniki:

  • 8 młodych cebul
  • 1/4 szklanki cukru
  • 1 szkl. wody
  • skórka z pomarańczy
  • 1/2 szkl. octu winnego czerwonego
  • 4 kromki chleba razowego
  • sól, pieprz

 

Opis przygotowania:

Cebulkę zglazurować: sporządzić syrop z wody i cukru, wrzucić do niego cebulki, po odparowaniu wody dolać obficie octu winnego, zredukować kiedy ocet odparuje, dodać masło - połączyć dokładnie mieszając. Następnie dodać skórkę z pomarańczy i przyprawić do smaku. Podawać na ciepło z kawałkiem pieczywa.

 

 

Potrawa została sporządzona przez „Śląskich Smakoszy” z Bytomia podczas VII Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2012 r. w Chorzowie.