Dishes
Update date: 10 October 2013

Rosół z czosnkiem niedźwiedzim


Składniki (8 porcji):

  • 80 g marchwi
  • 50 g pietruszki
  • 40 g selera
  • 30 g cebuli
  • 250 g piersi z kurczaka
  • czosnek niedźwiedzi
  • sól, pieprz do smaku

 

Opis przygotowania: 

Sporządzamy wywar z mięsa i warzyw korzeniowych, cebulę podsmażamy i dodajemy do wywaru, pod koniec gotowania dodajemy część czosnku niedźwiedziego. Wywar odcedzamy i doprawiamy według własnego uznania. Mięso kroimy w drobną kostkę, warzywa w słupki. Zupę porcjujemy, podajemy z mięsem i warzywami, posypując czosnkiem. 

 

 

Potrawa została sporządzona przez Zespół Szkół Ekonomiczno-Gastronomicznych z Cieszyna podczas VI Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2011 r. w Gliwicach.