Rinderkutteln

Text abspielen

Rinderkutteln - traditionelles Gericht auf der Basis von Rindfleisch Kutteln auf Gemüsebrühe. Mit Brot serviert.

Das Gericht wird im Restaurant Zacisze serviert, das sich am Kulinarische Route Schlesische Geschmäcker befindet.

Kochbuch Video Schlesischer Geschmack:

Bewährte Rezepte:

Flaki oczyszczone i sparzone zalać małą ilością wody i gotować do miękkości. Odlać wodę. Zalać wywarem, dodać warzywa drobno starte, dodać liść laurowy, ziele angielskie, sól, gałkę muszkatołową. Z masła i mąki przyrządzić zasmażkę, dodać do flaków. Na koniec dodać majeranek oraz odrobinę pieprzu. Doprawić całość do smaku.

więcej >>

Książęce flaczki z gęsi

Z szyi gęsi (bez skóry) oraz warzyw gotujemy bulion. Po ściągnięciu skóry z piersi oraz szyi, kroimy ją w cienkie plasterki (przypominające flaczki) i przesmażamy na złoty kolor, aż wytopi się tłuszcz. Następnie na tym tłuszczu podsmażamy pokrojoną również w plasterki pierś z gęsi.

więcej >>

Flaczki po beskidzku

Flaczki ugotować w małej ilości wody. Włoszczyznę zetrzeć na tarce o grubych oczkach i poddusić z połową masła. Z reszty masła i mąki zrobić zasmażkę na złoto. Miękkie flaczki zalać rosołem, dodać resztę składników, zagotować, dać zasmażkę i doprawić przyprawami. Można dodać śmietany, zielonej pietruszki i octu. Podawać na ciepło z pieczywem.

więcej >>

Haben Sie einen Inhaltsfehler bemerkt? Bericht

Ansichten: 557