Kalbsraten mit Schlesischen Klössen un Rohkostsalat

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Zutaten:

Kalbsbraten:

  • 500 g Fleisch
  • 2 Löffel Butter
  • Salz
  • Knoblauch

Rohkostsalat:

  • Halber Kohlenkopf
  • 2 Löffel Meerrettich-Soße

 

 

Zubereitung:

Fleisch anbraten, mit Wasser abschrecken und zirka eine Stunde dünsten. Am Ende des Bratens mit Knoblauch reiben und mit 3 Sahnelöffeln begießen. Kohl hobeln und Meerrettich-Soße zugeben. Fleisch und Rohkostsalat mit schlesischen Klößen servieren.

 

 

Die Speise wurde vom Team "Familijo" aus Skrzyszów während des 5. Festivals "Schlesische Geschmäcker" im Jahre 2010 in Złoty Potok vorbereitet. Das Team belegte den III Platz in der Kategorie Non-Profis.

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