Traditional Silesian broth with garlic and dry bread served with roasted potatoes

Play text

Traditional Silesian broth with garlic and dry bread served with roasted potatoes. This recipe shows how economic and frugal can a Silesian housewife be.

It is served at the Dwór Bismarcka Restaurant, which is listed on the Silesian Tastes Culinary Trail. 

Proven recipes:

Wodzionka (brotzupa)
Chleb, najlepiej już czerstwy, pokroić w kostkę, podrumienić na smalcu, przełożyć na talerz. W garnku zagotować odpowiednią ilość wrzątku, dodać smalec wytopiony ze słoniny ze skwarkami, roztarty z solą czosnek i przyprawy. Otrzymanym roztworem zalać przygotowany na talerzu chleb.
więcej >>
Wodzionka na gęsim smalcu ze smażonymi kartoflami i grzanką chlebową
Wodzionka na gęsim smalcu ze smażonymi kartoflami
więcej >>

 

Have you noticed a content error? Report
Views:  241
Travel planner Travel planner 0
    Go to the planner Add the first point to the planner