Kawior żydowski

Odsłuchaj tekst

Potrawa wywodząca się z tradycji mniejszości żydowskiej licznie zamieszkującej swego czasu Częstochowę. Ma postać pasty przyrządzonej z gęsich wątróbek z dodatkiem jajka, masła, cebuli i szczypiorku. Podawana z wypiekanym na miejscu chlebem.

Potrawa jest serwowana przez restaurację Browaru Czenstochovia znajdującą się na Szlaku Kulinarnym Śląskie Smaki.

Ostatnia modyfikacja: michal